В промышленных масштабах лягушку выращивали в Одесской области, также этих земноводных поставляли из Харьковской, Днепропетровской и Закарпатской областей. Основной страной сбыта тогда была Франция – туда отправлялось около 80 тонн продукции.
С распадом Советского союза экспорт прекратился. Сейчас аграрии пытаются наладить зарубежные поставки.
Об этом идет речь в аналитической публикации Mind.
Объемы рынка и тем более экспорта подсчитать сложно – в Украине процветает нелегальная охота на лягушек.
Объемы поставок за рубеж могут достигать 100 тонн в год.
Сертификат для поставок лягушачьих лапок в ЕС есть у 5 компаний.
Стоимость килограмма лягушачьих лапок на внутреннем рынке Украины составляет 200–650 грн.
В Евросоюзе украинские фермеры могут продавать свой товар по 10-15 евро.
За рубежом ценится небольшая лягушка – весом около 125 грамм.
Чтобы организовать ферму на гектаре заболоченной территории, потребуется около $5–10 тыс.
Еще около $2 тыс. в год потребуется на ее содержание.
Такая ферма может давать около 300 тыс. лягушек год (это примерно 7 тонн лягушачьих лапок).
Окупается такой бизнес на третий год.







