Специалисты советуют исключить салат "Оливье" с новогоднего стола. В новогодние праздники лучше отказаться от избыточного употребления жареной и жирной еды, а традиционный салат "Оливье" заменить овощами и легкими закусками, пишет svit24.
Традиционный атрибут новогоднего стола "Оливье" прилично подорожал за год
Об этом сказал главный специалист по гастроэнтерологии департамента здравоохранения Киевской городской государственной администрации Игорь Червак во время пресс-конференции в Укринформе.
"Важно, чтобы праздник не превращался лишь в застолье. Поэтому желательно не переедать и чередовать употребление еды с физической активностью. Поужинать лучше не позже 8-9 часа вечера, а к праздничному столу в полночь подать легкие закуски, овощи и фрукты", - отметил Червак.
Он порекомендовал воздержаться от употребления продуктов, которые перевариваются слишком долго, - это жареные и копченые блюда, соления, жирная еда, пытаться не кушать все подряд, а ограничиться несколькими блюдами и не налегать на еду в течение первых 20-30 минут. "Из-за стола надо вставать с легким ощущением голода, однако, если все-таки человек съел слишком много, можно выпить сухого вина - оно усилит работу желудка", - подчеркнул Червак.
В то же время специалист по гастроэнтерологии отметил, что людям, страдающим желчнокаменной болезнью и хроническим панкреатитом, следует позаботиться предварительно о праздничном меню и воздержаться от употребления жареной, жирной, острой еды и алкоголя, чтобы не спровоцировать обострение болезни.
Червак также посоветовал не забывать проверять срок пригодности и содержимое консервантов в продуктах и хранить готовые блюда в холодильнике, при этом помнить, что торты и салаты с майонезом быстро портятся, поэтому, если такая еда простояла в холодильнике несколько дней, ее лучше не употреблять во избежание пищевого отравления.
Главный специалист по медицине неотложных состояний департамента здравоохранения КГГА Анатолий Вершигора подчеркнул, что в новогодние праздники не надо забывать о культуре употребление еды и алкогольных напитков, а готовить нужно столько, сколько человек может съесть в тот же день.
Он также дал несколько советов, как вернуться к нормальному самочувствию после чрезмерного употребления еды и алкоголя. "Необходимо сделать очистительную клизму и промыть желудок. Есть больше овощей, фруктов и употреблять до 2 литров жидкости в день. Также устраивать дважды в неделю разгрузочные дни, чтобы дать своему организму отдохнуть и восстановиться", - подчеркнул медик.







