Стабильный курс доллара в 2017 г. позволил импортным поставщикам почти на треть нарастить поставки мяса и рыбы в украинские рестораны. Больше всего выигрывали те, кто реже всех поднимал цены — в заведениях не любят переписывать меню, потому активнее всего сотрудничали именно с ними, рассказал UBR.ua коммерческий директор компании «ТД 7 континент» Алексей Радченко.

Впрочем, долго держать цены вряд ли получится. В случае дальнейшего роста курса доллара, импортеры будут вынуждены переписать свои прайсы. Это сделают все.

Сложнее всего выжить в такой ситуации будет небольшим поставщикам, особенно тем, что развиваются за счет кредитных средств.

Переподписание договоров будет происходить одновременно с переходом на новые стандарты работы по принципам ХАССП. Их стали ужесточать с сентября прошлого года, и продолжат в 2018-ом.

Хотите первыми получать важную и полезную информацию о ДЕНЬГАХ и БИЗНЕСЕ? Подписывайтесь на наши аккаунты в мессенджерах и соцсетях: Telegram, Twitter, YouTube, Facebook, Instagram.

Теги: импорт валюта доллар поставщики рестораны мясо рыба
Источник: Украинский Бизнес Ресурс Просмотров: 3626