Активист Алексей Душка поделился на своей странице в Facebook результатами исследования 10 отечественных производителей вина, проведенного по заказу телеканала 1+1 в период с 16 по 21 августа 2017 года. В частности, в лаборатории протестировали образцы на содержание диоксида серы – консерванта, используемого виноделами во всем мире.

Результаты исследования показали, что в Украине с добросовестными производителями все не так уж плохо. 8 из 10 проверенных образцов не превысили допустимых норм содержания свободной сернистой кислоты. В частности, это вина таких производителей:

  • Shabo
  • Inkerman
  • Oreanda
  • Коктебель
  • Villa Krim
  • Bolgrad
  • Чизай
  • Коблево

В винах двух производителей допустимые показатели были превышены. В частности, незначительно больше положенного диоксида серы оказалось в вине Chardonnay от Cotnar (25 вместо 20 мг/дм3) и Алиготе 2016 от «Винодельческого хозяйства князя Трубецкого» - концентрация сернистой кислоты в нем составила 50 мг/дм3.

Следует отметить, что диоксид серы – токсичное химсоединение 3-го класса опасности. Именно его часто называют виновником головной боли после употребления вина. Кроме того, отмечают специалисты, чувствительные к консерванту люди могут почувствовать при передозировке неприятные последствия в виде отека легких, рвоты, насморка удушья, диареи, головной боли и тошноты.

Между тем, требования к украинским виноделам очень строги. В мире нормальным считается концентрация вещества около 300 мг/л. Например, в США и Австралии допускается содержание консерванта в вине до 350 г/л.

При этом Всемирная организация здравоохранения вывела допустимую дневную норму консерванта диоксида серы по отношению к массе тела человека на уровне 0.7 мг/кг. Иными словами, человек массой 80 кг без вреда может «съесть» 56 мг диоксида серы.

Хотите первыми получать важную и полезную информацию о ДЕНЬГАХ и БИЗНЕСЕ? Подписывайтесь на наши аккаунты в мессенджерах и соцсетях: Telegram, Twitter, YouTube, Facebook, Instagram.

Теги: вино производители тест консерванты
Источник: Украинский Бизнес Ресурс Просмотров: 4284