Активист Алексей Душка поделился на своей странице в Facebook результатами исследования 10 отечественных производителей вина, проведенного по заказу телеканала 1+1 в период с 16 по 21 августа 2017 года. В частности, в лаборатории протестировали образцы на содержание диоксида серы – консерванта, используемого виноделами во всем мире.
Результаты исследования показали, что в Украине с добросовестными производителями все не так уж плохо. 8 из 10 проверенных образцов не превысили допустимых норм содержания свободной сернистой кислоты. В частности, это вина таких производителей:
- Shabo
- Inkerman
- Oreanda
- Коктебель
- Villa Krim
- Bolgrad
- Чизай
- Коблево

В винах двух производителей допустимые показатели были превышены. В частности, незначительно больше положенного диоксида серы оказалось в вине Chardonnay от Cotnar (25 вместо 20 мг/дм3) и Алиготе 2016 от «Винодельческого хозяйства князя Трубецкого» - концентрация сернистой кислоты в нем составила 50 мг/дм3.
Следует отметить, что диоксид серы – токсичное химсоединение 3-го класса опасности. Именно его часто называют виновником головной боли после употребления вина. Кроме того, отмечают специалисты, чувствительные к консерванту люди могут почувствовать при передозировке неприятные последствия в виде отека легких, рвоты, насморка удушья, диареи, головной боли и тошноты.
Между тем, требования к украинским виноделам очень строги. В мире нормальным считается концентрация вещества около 300 мг/л. Например, в США и Австралии допускается содержание консерванта в вине до 350 г/л.
При этом Всемирная организация здравоохранения вывела допустимую дневную норму консерванта диоксида серы по отношению к массе тела человека на уровне 0.7 мг/кг. Иными словами, человек массой 80 кг без вреда может «съесть» 56 мг диоксида серы.







